《Chocolat》（濃情巧克力）配樂由首位榮獲奧斯卡最佳原創配樂的女作曲家 Rachel Portman 操刀掌舵，並憑藉此作獲得奧斯卡與金球獎最佳配樂雙料提名。

Portman 運用手風琴、木管樂器、吉他與輕快的打擊樂，為這部充滿法式風情與奇幻色彩的電影注入了靈動而溫暖的靈魂。旋律巧妙結合了法式香頌的浪漫、吉普賽音樂的奔放與俏皮的拉丁律動，將巧克力帶來的誘惑、愉悅與人性間的包容細膩交織。音樂如同一顆入口即化的巧克力，散發著香濃且令人心醉的甜美氣息，是當代電影配樂中極具代表性的浪漫經典。

A1 Minor Swing
A2 Main Titles
A3 The Story Of Grandmere
A4 Vianne Sets Up Shop
A5 Three Woman
A6 Vianne Confronts The Comte
A7 Other Possibilites
A8 Guillaume's Confession
A9 Passage Of Time
B1 Boycott Immorality
B2 Party Preparations
B3 Chocolate Sauce
B4 Fire
B5 Vianne Gazes At The River
B6 Mayan Bowl Breaks
B7 Taste Of Chocolate
B8 Ashes To The Wind / Roux Returns
B9 Caravan